標準的食品潔凈工程布局設計是怎么樣的
食品類行業(yè)要想達到安全標準,不得不建設一個標準的凈化車間。凈化車間不同于普通車間的設計,它對各方面都有著嚴格的要求,才能達到標準。那么標準的食品潔凈工程布局設計是怎么樣的呢?
1.了解凈化車間的使用需求很重要
由于食品廠生產(chǎn)的產(chǎn)品不同,對于凈化車間的要求也是不一樣的。當然使用的設備也是不同的,因此只有根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)的要求來設計,才能確保凈化車間符合要求。尤其對車間的生產(chǎn)工藝布局的滿足,一定要區(qū)分合理了,才能保障產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中有一定良好的流水線。當然要達到這樣的標準,對于控制參數(shù)務必要把握到位了,才能使食品在生產(chǎn)過程中更安全。
2.保證車間的潔凈度和無塵度很關鍵
對于食品生產(chǎn)行業(yè)來說,生產(chǎn)環(huán)境的空氣潔凈度一定要嚴格把控,才能避免生產(chǎn)過程中出現(xiàn)塵埃和微生物的滋生,使生產(chǎn)安全得以實現(xiàn)。當然要保證這樣的效果,使車間不受任何影響,設計不同的進出口很重要。一般潔凈工程車間需要設計三個進出口,一處是人流入口,一處是更衣進車間的入口,最后一處是專業(yè)物料運送入口。這樣三個進出口的設計,可以對內(nèi)部環(huán)境起到一個很好的保護作用。
另外食品潔凈工程為了能夠保持車間的整潔,還需要設立一個消防通道。一是可以方便領導視察工作,二是對車間面積能夠合理資源利用。不過要想完成一個高標準的食品凈化車間,還需要找一家專業(yè)的公司來操作。
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