科瓦特凈化工程公司LOGO
          
		
          
			
			
          全國咨詢熱線：400-6818-300
          
		
          
	
          


          

          


          


          


          


           

          


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          飲料灌裝潔凈超凈車間方案
          

          

          

          


           2016-08-04 09:37:08   作者：admin  出處：科瓦特
          

          

          

          

          
	  中山市科瓦特機(jī)電有限公司是一家專業(yè)從事恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)室、潔凈實(shí)驗(yàn)室、凈化 工程、焓差實(shí)驗(yàn)
          
	
          
	室、生物安全實(shí)驗(yàn)室、工況實(shí)驗(yàn)室、模擬環(huán)境實(shí)驗(yàn)室的工程服務(wù) 商。下面整理一份有關(guān)飲料罐裝潔
          
	
          
	凈車間方案，給大家參考：
          

          
	              果汁潔凈車間
          
	 
          

          
	食品廠房潔凈級別及換氣次數(shù)：   
          

          
	
		
          
			
				
          
					潔凈級別 
          
			          		
			
				
          
					塵埃數(shù)/ 
          
			          		
			
				
          
					活微生物數(shù)/ 
          
			          		
			
				
          
					換氣次數(shù)/h 
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					≥0.5um 
          
			          		
			
				
          
					≥5um 
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					10 000級 
          
			          		
			
				
          
					≤350 000 
          
			          		
			
				
          
					≤2 000 
          
			          		
			
				
          
					≤100 
          
			          		
			
				
          
					≥20次 
          
			          		
		
          
		
          
			
				
          
					100 000級 
          
			          		
			
				
          
					≤3500 000 
          
			          		
			
				
          
					≤20 000 
          
			          		
			
				
          
					≤500 
          
			          		
			
				
          
					≥15次 
          
			          		
		
          
	          

          

          

          
	一、食品/飲料潔凈車間說明
          
	 
          

          
	 食品飲料潔凈車間 能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品/飲料無菌潔凈車間的
          

          
	 
          

          
	大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換
          

          
	 
          

          
	衣帽、鞋子等；緩沖間位于更衣間與風(fēng)淋室之間，也可同時和幾個操作間相通；操作間放在內(nèi)間，
          

          
	 
          

          
	主要供產(chǎn)品灌裝，房間應(yīng)不受日光直射，大小適當(dāng)，高度適宜(具體根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定)。
          

          
	 
          

          
	房間過大，清掃和消毒不便；過小，操作不便；頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁
          

          
	 
          

          
	應(yīng)光滑無死角，以便清洗和消毒。食品/飲料無菌潔凈車間應(yīng)為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，
          

          
	 
          

          
	設(shè)置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。  
          

          
	 
          

          
	 
          

          
	 
          

          
	二、建筑平面布置說
          
	 
          

          
	建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈車間要求人、物分流，并
          

          
	 
          

          
	要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，該工程中建筑平面要求具備以下幾點(diǎn)： 
          

          
	 
          

          
	1、各凈化操作間集中設(shè)置獨(dú)立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區(qū)的空氣
          

          
	 
          

          
	不向高潔凈區(qū)滲透。 
          

          
	 
          

          
	2、實(shí)驗(yàn)室的人流經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。 
          

          
	 
          

          
	3、食品飲料無菌車間物流由外走廊經(jīng)過機(jī)械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過傳
          

          
	 
          

          
	遞窗進(jìn)入各操作室。  
          

          
	 
          

          
	 
          

          
	 
          

          
	三、關(guān)于車間的結(jié)構(gòu) 
          
	 
          

          
	根據(jù)《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》車間的墻體和吊頂必須采用不產(chǎn)塵、不積塵表面平滑的材料施工，
          

          
	 
          

          
	并且不能在車間中存在死角。采用凈化廠房施工專用彩板，基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板，芯
          

          
	 
          

          
	材密度達(dá)到14kg/m3,鋁材采用華聯(lián)專用鋁型材，為提高凈化間的使用壽命，并達(dá)到美觀大方
          

          
	 
          

          
	的效果，所有鋁型材進(jìn)行電泳處理。  
          

          
	 
          

          
	 
          

          
	 
          

          
	四、關(guān)于車間的地面 
          
	 
          

          
	地面采用溶劑型環(huán)氧樹脂，強(qiáng)度C20以上，表面密實(shí)，無起沙、空鼓、裂縫。顏色艷麗，防靜
          

          
	 
          

          
	電性能恒久不變，可承受中等以下載荷，耐高溫。在滿足使用的基礎(chǔ)上，可以起到裝飾的作用
          

          
	 
          

          
	，耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優(yōu)良，顏色和光澤均勻一致。 
          

          
	 
          

          
	 
          

          
	 
          

          
	五、通風(fēng)空氣凈化設(shè)備
          
	 
          

          
	潔凈廠房設(shè)計(jì)，按照規(guī)范要求，設(shè)計(jì)一送回風(fēng)系統(tǒng)。機(jī)房設(shè)在廠房頂側(cè)(根據(jù)實(shí)地情況，可采
          

          
	 
          

          
	用單元式凈化系統(tǒng)的，不用設(shè)機(jī)房)，各送回風(fēng)循環(huán)風(fēng)管在技術(shù)夾層內(nèi)與空調(diào)機(jī)組連接成系統(tǒng)。
          

          
	 
          

          
	送回風(fēng)管道采用優(yōu)質(zhì)鍍鋅鋼板，經(jīng)風(fēng)閥軟連接。鍍鋅鋼板風(fēng)管現(xiàn)場制作。 
          

          
	 
          

          
	 
          

          
	 
          

          
	六、照明 
          
	 
          

          
	潔凈區(qū)應(yīng)采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區(qū)采用普通熒光燈。設(shè)計(jì)各房間內(nèi)照明，紫外燈獨(dú)立控
          

          
	 
          

          
	制，并均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制；室內(nèi)照明均采用密閉照明燈組；插座盤
          

          
	 
          

          
	均采用嵌入式；室內(nèi)無明線敷設(shè)。 
          

          
	 
          

          
	1、食品工業(yè)對人員、物料的動線有明確的規(guī)定，不可交叉流動，物料流動需設(shè)置專用的物料傳
          

          
	 
          

          
	遞口或傳遞門；人員流動需走專用的人員通道。 
          

          
	 
          

          
	2、按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，劃分潔凈級別，具體級別及要求： 
          

          
	 
          

          

          

          

          
 




 

          

          


          









          

           
          

          

          

           
          


           
          

          

           
          

          




 
 

          


          













          
	
 



 

          
 








 



 

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